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¿Qué es un vino vegano? Un vino vegano es aquel vino que es apto para el consumo de las personas que siguen una dieta vegana, dieta que excluye cualquier traza de origen animal en los alimentos. Muchos piensan que el vino de por sí es vegano, ya que se elabora como todos sabemos a partir de la fermentación de la uva. Sin embargo, antes de fermentar, el mosto tiene que limpiarse, y es en este proceso de limpieza cuando suelen utilizarse sustancias de origen animal, como son la gelatina procedente de corteza de cerdo, o la ictiocola, gelatina procedente de la cola de pescado. Posteriormente, el vino pasa por una serie de

Bodegas Latúe cierra el año con 45 reconocimientos a nivel nacional e internacional. Toca despedirse del 2020 y estos últimos días del año sirven para echar la vista atrás y hacer una valoración de lo que ha ido sucediendo a lo largo de estos 365 días. Un 2020 diferente y atípico marcado por una pandemia que nos ha cambiado a todos de una manera u otra. Una pandemia inesperada y que alteró todos los planes previstos. Desde Bodegas Latúe hemos seguido trabajando y adaptándonos a los cambios necesarios para seguir compitiendo en los mercados como lo estábamos haciendo hasta ahora. Unos mercados complejos debido a la situación que estamos viviendo. Premios

Hablar de Bodegas Latúe es hablar de sostenibilidad y medio ambiente. Bodegas Latúe se erige como una de las bodegas pioneras en la elaboración de vinos ecológicos. Hace 20 años, cuando aún casi nadie apostaba por este tipo de producción, Bodegas Latúe inició un importante proceso de cambios en su modelo productivo y de elaboración para adecuarse a los estándares requeridos para la elaboración de vinos ecológicos certificados. Una bodega en la que la innovación es la seña de identidad, unido a la calidad como razón de ser y la sostenibilidad social y medioambiental como fuente de crecimiento. Bodegas Latúe tiene presencia actualmente en cerca de 30 países alrededor el

Villanueva de Alcardete (Toledo) – Desde Bodegas Latúe y según nuestro compromiso y responsabilidad social, queremos apoyar y poner en valor los méritos de nuestro jugador de tenis local Rodrigo Santiago Arráez. Rodrigo es un joven jugador que a su corta edad de 15 años ha conseguido ser ya 11 veces campeón regional de Castilla La Mancha en todas las categorías posibles, siendo campeón dos años por categoría en alevín, infantil y cadete. A nivel nacional, Rodrigo está situado entre los mejores de España a su edad, compitiendo a un gran nivel y con un gran potencial de crecimiento. Esta temporada, año 2020, a pesar de ser un año muy